传统解冻方式主要是自然解冻和水浴解冻,自然解冻法是---的传导过程,冻肉解冻设备,水浴解冻有汁液流失率大、解冻时间长、食品品质下降、微生物繁殖---,产生大量污水等诸多缺点,不利于在食品加工中大量推广使用。
微波解冻是一种新型的、适应发展潮流的解冻方式,冻肉解冻机,通过高功率密度的915mhz微波穿透肉制品,---解冻后温度内外均匀一致,从-18℃到-2℃只需要15分钟时间,解冻后颜色、营养成分和鲜肉相比基本无变化,连续化生产,罪大限度的降低有害菌的繁衍,是目前---的肉制品解冻方式,解冻的肉制品包括:牛肉、鸡肉、鱼肉、虾滑、猪肉等产品。而微波解冻可以克服或者---以上缺陷,减少解冻时间,冻肉解冻机定制,无水污染,不影响肉质品质等优点。
如何操作冻猪肉解冻机? 解答:在使用之前,冻猪肉解冻机的蒸汽阀、制冷机、风机等运行要保持正常。之后,通过蒸汽加热或制冷机制冷来调节冻猪肉解冻所需适宜的温度,同时解冻过程中要开启风机促进空气流通,平衡解冻架上下层温差。冻猪肉解---束后,要及时进行解冻架等设备相关刷洗,以保障下次使用安全、卫生低温高湿解冻机的优势传统方法解冻过程中无法抑制菌大量繁殖,容易造成肉类品质下降,我公司研发的低温保湿解冻机降低了肉制品的水分流失,提高了产品的新鲜度。设备中含有高压静电,臭氧杀菌,抑制了菌繁殖,缩短了解冻时间,使得产品颜色自然,有弹性,---了肉的优良品质。
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